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Le popolazioni polinesiane ne fanno uso da millenni, per rimanere (o ridi-ventare) snelle e scattanti, per digerire bene, per difendersi dalla fatica, per prevenire i disturbi più vari, da quelli banali come raffreddori e influenze, fino a quelli più gravi, degenerativi. Il merito, perlomeno allo stato attuale delle conoscenze, è soprattutto della ricchezza in enzimi di questo frutto.
Gli enzimi hanno la funzione di catalizzatore: intervengono in tutte le funzioni digestive e metaboliche.
Normalmente, gli enzimi vengono forniti in quantità sufficiente dall’alimentazione, purché questa sia fresca e … rigorosamente cruda; le temperature sopra i 40-50° C infatti li distruggono irrimediabilmente. Chi di noi mangia gli alimenti al 100 %, o almeno al 60 %, allo stato crudo? Probabilmente pochissimi. Il nostro organismo deve allora supplire al loro fabbisogno, però con un dispendio energetico notevolissimo.
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Diminuire le riserve naturali di enzimi e la capacità di produrli è sinonimo di invecchiamento. E facilmente anche di problemi come difficoltà digestive, aumenti di peso, tendenza a malattie infettive. Avete presente la dieta ricca di ananas prescritta ad un presidente statunitense? Ha fatto il giro del mondo mantenendo il suo notevole indice di gradimento proprio grazie all’apporto di enzimi e della loro efficacia.
Ebbene: il Noni, Morinda citrifolia L., è 800 volte più ricco dell’ananas in enzimi, soprattutto del “super-enzima” xeronina!
La pianta selvatica fruttifica fino a dodici volte all’anno. I suoi frutti sono grandi come patate e, ad onor del vero, hanno sapore e odore non particolarmente allettanti. Visto però l’uso diffuso e il successo millenario in tutta la Polinesia, alcuni imprenditori ne iniziarono la distribuzione negli Stati Uniti nel 1983. I risultati superarono ogni aspettativa: ben presto Noni fu considerato uno dei più grandi successi nel campo dell’integrazione alimentare.
Reso gradevole nel sapore e nell’odore, conquistò un vasto pubblico con vari tipi di estratti, solidi e liquidi. Al punto da … suscitare gelosie commerciali che diedero luogo a vicende tempestose, divieti in un paese della Comunità Europea, proteste dei consumatori, e poi, finalmente, liberalizzazione dell’elisir di salute, come molti amano definirlo.
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